와인 오프너 사용법 배워보자

와인 오프너 종류별 사용법 알아보자.

와인 오프너는 코르크 마개로 되어 있는 와인을 따기 위해 필요한 도구입니다. 일반 음료처럼 돌려서 따는 뚜껑으로 되어 있는 와인도 있지만 대부분의 와인은 코르크 마개로 되어 있습니다. 와인 오프너 종류는 T스크루 오프너, 소믈리에 나이프, 버터플라이 오프너, 레버형 스크루, 아소 오프너, 전동 오프너가 있는데, 각 종류마다 다른 오프너 사용법을 자세히 알아보겠습니다.

T스크루 오프너 사용법 배워보자.

T스크루 오프너는 17세기부터 20세기 초반까지 주로 사용되었으며 가장 기본형이고 단순하게 생겼지만 다른 오프너에 비해 힘이 많이 들어갑니다. 코르크 가운데에 스프링 모양의 스크루를 대고 시계방향으로 돌려서 코르크 마개 안으로 깊숙이 집어넣습니다. T자형 손잡이를 수직으로 잡아당겨서 코르크 마개를 분리시켜 줍니다.

소믈리에 나이프 사용법 익혀보기.

소믈리에 나이프는 지렛대의 원리를 이용하기 때문에 T스크루 방식보다는 적은 힘으로 코르크를 오픈할 수 있습니다. 손잡이 등 부분에 와인 병을 감싸고 있는 호일을 잘라낼 수 이는 접이식 칼날이 달려 있어 소믈리에 '나이프'라고도 합니다. 먼저 칼날을 이용해서 포일을 제거하고 스크루를 코르크 가운데에 돌리면서 집어넣습니다.

 

그런 후에 걸쇠 부분을 병 입구에 걸치고 지렛대의 원리처럼 손잡이를 들어 올리면 됩니다. 크기가 작아서 휴대하기가 편리하고, 조금만 익숙해지면 다른 종류의 오프너들에 비해서 적은 힘으로 코르크를 빠르게 개봉할 수 있어 많이들 사용합니다. 가격대도 싸구려부터 최급품까지 다양해서 주머니 사정에 맞게 구입하면 됩니다.

버터플라이 오프너 사용법 살펴보자.

버터플라이 오프너는 T스크루 오프너와느 다른 게 양쪽에 팔이 붙어 있어서 버터플라이 스크루라고도 합니다. 위에 달린 손잡이를 돌려서 스크루를 코르크 마개 안으로 깊숙이 집어 놓고 스크루를 밀어 넣을수록 양쪽 손잡이가 옆으로 펴집니다. 최대한 펼쳐진 손잡이를 양손으로 잡고 아래로 내리면 코르크가 쉽게 빠져나옵니다.

 

T스크루 오프너에 비해 힘을 덜 들여서 쉽게 와인을 딸 수 있고 일반 스크루 오프너에 비해 크기가 좀 크다는 단점이 있습니다.

레버형 스크루 사용법 알아보기.

레버형 스크루 오프너는 좌우 방향으로 갈라져서 그 사이에 병을 끼울 수 있는 손잡이 모양이 토끼 귀를 닮았다고 해서 부붙여진 이름이어서 '래빗 오프너'라고도 합니다. 오프너를 병에 끼운 후에 회전형 레버를 열었다가 닫으면 스크루가 내려와서 코르크에 박히고 다시 레버를 열면 코르크가 수직으로 뽑혀 올라옵니다.

 

적은 힘을 들여도 코르크를 뽑아올릴 수 있는 장점이 있습니다. 연회 등에서 수십 병이 넘는 많은 와인을 오픈할 때 최적의 도구입니다. 그러나, 레버형 스크루는 크고 무거워서 휴대하기에는 좀 부적합합니다.

아소 오프너 사용법 배워보자.

아소는 두 개의 얇은 블레이드를 이용해서 코르크를 열 수 있는 방식입니다. 이 블레이드의 길이는 비대칭이라서 긴 쪽을 먼저 넣고 나서 나머지를 끼운 후에 적당히 밀어 넣고 사용합니다. 그 후 한쪽으로 돌리면 자연스럽게 코르크가 빠져나옵니다. 코르크가 손상되지 않고 와인을 딸 수 있어서 오래된 와인을 다룰 때 많이 사용됩니다.

전동 오프너 사용법 알아보자.

전동 오프너는 힘을 전혀 들이지 않고도 쉽게 와인을 쉽게 딸 수 있어 편리합니다. 전동 오프너를 와인병 입구에 잘 맞추어 올려둔 후에 스위치를 누르기만 하면 스크루가 회전하면서 알아서 코르크 마개 속으로 들어갑니다. 코르크 마개를 분리하려면 또 다른 스위치를 눌러서 수직으로 올리면 됩니다. 쉽고 편리한 대신 가격은 다른 오프너에 비해 비쌉니다.