부르고뉴 와인 등급 알아보기

부르고뉴 와인 등급 특징 살펴보자.

부르고뉴 와인 등급은 포도밭에 따라서 AOC 등급 안에서 네 가지 등급으로 나누어집니다. 지역, 마을, 포도밭 순으로 세분화될수록 높은 등급이라고 할 수 있습니다. 넓은 부르고뉴 지역에서 마을 단위로 세분화된 이름을 가질수록 좋은 와인입니다. 부르고뉴 와인 등급은 빈야드에 따라 그랑크뤼, 프리미에 크뤼, 빌라주, 리저널로 분류되고 있으며 오늘 자세히 알아보겠습니다.

부르고뉴 와인 등급 그랑 크뤼 (Grand Cru) 배워보기.

부르고뉴 와인 등급 그랑 크뤼는 지정된 포도밭인 그랑크뤼 포도로만 만들며 마을 내에 지정된 포도밭에서 생산된 포도로만 만들어져야 합니다. 밭에 주어지는 최고 등급 AOC 이기도 하며 소수의 밭에만 주어집니다. 전체 부르고뉴 생산량의 1%에만 해당되며 33개의 크랑 크뤼가 있으면 이 중에서 60%를 피노누아 와인이 차지하고 있습니다.

 

대부분 꼬드 도르(꼬드 드 본 + 꼬드 드 뉘) 지역에 위치하며 샤블리 지역에는 7개가 주어졌습니다. 그랑크뤼 포도로만 만들어서 마을 이름 없이 '샹베르탕(Grnd Cru)'이라고 쓰여 있고, 레이블에는 지역명 대신에 반드시 포도밭 이름만 명시됩니다.

부르고뉴 와인 등급 프리미에 크뤼 (Premier Cru) 알아보자.

부르고뉴 와인 등급 프리미에 크뤼는 1급 포도밭에서 재배한 포도로 만듭니다. 마을 내에 지정된 일등급 포도밭에서 생산된 포도로만 만들어져야 하고 그랑 크뤼 정도의 밭은 아니지만 상당히 좋은 와인을 생산하는 밭입니다. 약 560여 개의 밭이 있고, 전체 생산량의 10% 정도입니다. 레이블에는 마을 이름, 등급, 포도밭 이름이 반드시 명시됩니다.

부르고뉴 와인 등급 마을단위급 (Communal AOC) 살펴보기.

부르고뉴 와인 등급 마을단위급은 마을 단위 와인을 말합니다. 레이블에는 '샤블리(Chablis)', '본로마네(Vosne Romanee)' 같은 마을 이름이 표기되며 표기된 마을 내에서 생산된 포도로만 만들어집니다. AOC 표기를 마을 이름을 붙여서 만드는 와인으로 쥬브르 샹베르땡(Gevrey Chambertin), 샹볼 뮈지니(Chambolle Musigny) 등이 있습니다. 53개의 마을이 이에 해당하고, 전체 생산량의 23%를 차지합니다.

부르고뉴 와인 등급 지역단위급 (Regionales AOC) 알아보기.

부르고뉴 와인 지역단위급은 가장 일반적인 와인 등급으로 부르고뉴 전역에서 생산된 와인을 의미합니다. 전체 생산량의 65%를 차지하고 있으며 부르고뉴 AOC라는 이름을 가장 많이 사용하기 때문에 AOC 명칭에 "Burgogne"가 들어가면 Region 카테고리입니다.

 

그 지역에서 재배하는 와인으로 만드는 만큼 가장 넓은 범주의 원산지 표기법으로 레이블에 '부르고뉴(Burgogne)'라는 지역명과 품종을 함께 표기합니다. 와인 양조 시 사용되는 포도 품종은 샤도네이(Chardonnay), 가메(Gamay), 피노 누아(Pinot noir)로 다른 등급들과 차이점 중 하나입니다.