화이트 와인 포도 품종 알아보자

화이트 와인 포도 품종 종류 특징 살펴보기.

화이트 와인 포도 품종의 특징은 단독으로 사용되거나 다른 품종과 블렌딩 되어 매우 다양한 스타일의 와인을 만들 수 있습니다. 포도 품종들의 차이만 잘 알아도 화이트 와인이 어떤 맛인지 예측할 수 있습니다. 와인을 선택할 때 도움이 될 수 있는 화이트 와인 포도 품종 종류와 그 특징을 알아보겠습니다.

화이트 와인 포도 품종 종류 배워보자.

화이트 와인 포도 품종으로는 샤르도네, 세미용, 리슬링, 소비뇽 블랑, 슈냉블랑, 모스카토(뮈스카), 피노 그리, 비오니에, 그뤼너 펠트리너, 게뷔르츠트라미너 등이 있습니다. 가장 대표적인 화이트 와인 포도 품종으로 잘 알려진 샤르도네, 리슬링, 슈냉, 그리고 소비뇽은 전 세계에서 재배되고 있습니다.

화이트 와인 포도 품종 샤르도네(Chardonnay) 알아보자.

샤르도네는 '화이트 와인의 여왕'이라고 불리어질 정도로 화이트 와인 의 대표적인 포도 품종입니다. 질감이 부드러워서 우아한 풍미를 느낄 수 있으며 숙성기간이 길어서 좋은 와인은 병 속에서 10년 가까이 보관하면 숙성된 맛을 즐길 수 있습니다. 스파클링 와인의 대표 품종으로 재배도고 있지만 양조 방법에 따라 다양한 와인을 만들 수 있습니다.

화이트 와인 포도 품종 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 살펴보기.

소비뇽 블랑은 카베르네 프랑과 소비뇽 블랑의 교배종이지만 단일 품종으로 양조됐을 때는 숙성시키지 않고 마시는, 산도 있는 화이트 와인입니다. 산도가 강하고 상큼하면서도 자극적인 맛을 느낄 수 있는 품종입니다. 서늘한 기후에서 재배된 소비뇽 블랑은 레몬, 라임 등의 시트러스 향, 꽃 향이 느껴지고 더운 기후에서 재배된 것은 패션푸르츠 향과 같은 트로피컬 과실의 향이 납니다. 초록색 음식, 흰 살 생선 등과 궁합이 잘 맞습니다.

화이트 와인 포도 품종 모스카토(뮈스카)(Moscato/Muscat) 알아보기.

프랑스에는 뮈스카, 이탈리아에서는 모스카토로 부르고 드라이, 스위트, 스파클링 등 다양한 와인으로 만들 수 있습니다. 지중해 지역 전반에 분포되어 있으며 현재는 이탈리아 전여게서 재배되고 있습니다. 모스카토 품종으로 재배된 와인은 달고 순하고 향이 강하며 스위트 와인부터 스푸만테, 파씨토, 주정강화 와인에 이르기까지 다양한 종류를 보입니다.

화이트 와인 포도 품종 리슬링(Riesling) 배워보기.

독일의 대표적인 포도 품종으로 산도와 당도가 균형을 이룬 와인을 만듭니다. 리슬링은 독일과 오스트리아, 이탈리아 북부, 그리고 프라랑스에서는 알자스에서만 재배됩니다. 샤르도네, 소비뇽 블랑과 함께 세계 3대 화이트 와인 포도 품종으로 꼽히며 전체적으로 산도가 강하고 당도가 높은 편이며 바디감은 가볍습니다. 리슬링으로 만든 와인은 대부분 산도가 높아 장기 숙성이 가능하고 주로 독일에서 많이 재배됩니다.

화이트 와인 포도 품종 슈냉블랑(Chenin Blanc) 알아보자.

남아프리카공화국의 대표 품종으로 스틴이라고도 불려지며 프랑스 루아르 지방과 뉴질랜드애서 재배됩니다. 이 품종으로 만든 와인은 드라이한 맛이 나지만 벌꿀과 꽃향이 나면서 단맛도 느껴지는 것이 특징입니다. 드라이한 맛부터 스페트레제나 귀부병에 걸린 포도로 만든 스위트 와인까지 폭넓게 사용되고 있습니다.