미국 와인 품종 특성 배워보자

미국 와인 품종 종류 특징 알아보자.

미국 와인 품종은 레드와인과 화이트와인으로 나누어집니다. 레드 와인 품종으로 카베르네 소비뇽, 미국 특화 품종인 진판델, 메를로, 시라, 피노 누아 등이 재배되며 화이트 와인 품종으로는 샤르도네, 소비뇽 블랑, 피노 그라지오, 슈냉 블랑 등이 있습니다. 와인 생산량 세계 4위, 와인 소비량 3위, 와인 수출량 5위로 최근 와인시장이 성장한 미국 와인 품종 종류와 특징을 알아보겠습니다.

미국 와인 품종 카베르네 소비뇽 알아보기.

카베르네 소비뇽은 레드 와인을 만드는 가장 대표적인 미국 와인 품종입니다. 프랑스 보르도 지방에서 많이 생산되며 시중에 나와 있는 레드 와인의 절반 이상은 카베르네 소비뇽으로 만들어졌습니다. 미국 캘리포니아의 밸리, 중부 해안지역에서 많이 생산되고 깊고 풍부하며 우아한 맛을 냅니다. 그만큼 대중적이고 무난한 와인을 만들 수 있는 품종입니다. 블랙베리류의 과일향이 전반적으로 강하며 탄닌이 강하고 바디감은 묵직한 편입니다. 진하고 떫은맛이 특징입니다.

미국 와인 품종 메를로 배워보기.

부드럽고 풍부한 느낌을 주는 레드 와인 품종입니다. 카베르네 소비뇽에 비해서 수분과 당분이 많아서 오래 숙성시키지 않고도 풍부한 과일향을 느낄 수 있지만 장기 숙성도 가능합니다. 자두와 앵두 등 풍부한 과실향이 특징이며 탄닌이 부드럽고 바디감은 중간 수준입니다. 감미로운 맛으로 초보자들이 매우 좋아하는 와인으로 무겁지 않은 와인을 즐기고 싶을 때 적합합니다.

미국 와인 품종 진판델 배워보자.

진판델은 1990년대까지 미국 캘리포니아에서 가장 많이 재배하는 레드 품종이었습니다. 현재는 카베르네 소비뇽에게 그 자리를 내주었지만, 그 중요성은 더욱 높아졌습니다. 캘리포니아 특유의 포도종으로 맛이 상쾌하며 진판델 레드 와인의 경우 와인의 컬러가 화사한 루비와 석류빛을 띄며 양조와 숙성에 따라 미디움에서 풀바디까지 이릅니다.

미국 와인 품종 시라 알아보자.

프랑스가 원산지이지만 지금은 호주 레드 와인 생산량의 60% 이상을 차지하고 있는 품종입니다. 향이 강하고 스파이시함을 특징으로 하며 10년 이상 장기 숙성이 가능합니다. 블랙베리류의 향이 진하게 나고 알코올 도수가 상당히 높습니다. 탄닌이 강하고 날카로우며 바디감 역시 무거운 편입니다.

미국 와인 품종 피노 누아 알아보기.

피노 누아는 프랑스 부르고뉴에서 주로 생산되는 품종입니다. 굉장히 까다로운 재배 조건이 요구되는 만큼 최고급 정통 레드 와인을 만들 수 있습니다. 섬세하고 우아한 스타일의 와인을 만들어내는 품종으로 레드 베리류의 과일향과 꽃향을 특징으로 하며 은은한 스파이시함도 갖추고 있습니다. 탄닌이 부드럽고 매끄러우며 바디감은 중간 정도, 산도는 높은 편입니다.

미국 와인 품종 샤도네이 배워보자.

미국은 양으로 보나 질로 보나 프랑스와 어깨를 나란히 하고 있습니다. 캘리포니아를 중심으로 위대한 부르고뉴 와인을 벤치마킹하며 성장한 미국 샤도네이는 잘 익은 과일 풍미와 버터 같은 뉘앙스, 묵직한 바디 등으로 자신만의 스타일을 만들었습니다. 샤도네이는 생기 넘치는 신맛과 신선한 과일 풍미가 살아 있고 오크 뉘앙스가 적절히 어우러져 있습니다. 워싱턴주와 오리건, 뉴욕 등지에서도 캘리포니아보다는 좀 더 가볍게 즐길 수 있는 샤도네이를 생산합니다.

미국 와인 품종 소비뇽 블랑 살펴보자.

미국의 소비뇽 블랑은 특유의 풋풋한 아로마가 적절히 드러나면서도 싱그러운 과일맛과 넉넉하고 원만한 스타일이 매력적인 와인입니다. 게다가 종종 오크 숙성을 토해 거친 느낌은 정제되고 크리미한 풍미와 질감이 더해진 독특한 스타일로 만들어지기도 합니다. 오크 숙성을 한 것이든 안 한 것이든 꼭 경험해 봐야 할 와인입니다.