미국 와인 품종 종류 특징 알아보자. 미국 와인 품종은 레드와인과 화이트와인으로 나누어집니다. 레드 와인 품종으로 카베르네 소비뇽, 미국 특화 품종인 진판델, 메를로, 시라, 피노 누아 등이 재배되며 화이트 와인 품종으로는 샤르도네, 소비뇽 블랑, 피노 그라지오, 슈냉 블랑 등이 있습니다. 와인 생산량 세계 4위, 와인 소비량 3위, 와인 수출량 5위로 최근 와인시장이 성장한 미국 와인 품종 종류와 특징을 알아보겠습니다. 미국 와인 품종 카베르네 소비뇽 알아보기. 카베르네 소비뇽은 레드 와인을 만드는 가장 대표적인 미국 와인 품종입니다. 프랑스 보르도 지방에서 많이 생산되며 시중에 나와 있는 레드 와인의 절반 이상은 카베르네 소비뇽으로 만들어졌습니다. 미국 캘리포니아의 밸리, 중부 해안지역에서 많이 생산..

와인 맛 표현 기본 용어 배워보기. 와인 맛 표현을 하는 기본 용어는 다양합니다. 단순하게는 단 맛, 신 맛, 떫은맛, 쓴 맛부터 매운맛, 짠맛, 과실 맛, 우유 맛, 버터 맛까지 와인에서는 여러 가지 맛이 납니다. 시적인 비유와 묘사까지 들어가면 표현들은 더욱 다양해집니다.. 이것은 와인을 만드는 다양한 공정에서 기인한 것인데 와인 맛 표현하는 기본 용어들을 자세히 알아보겠습니다. 와인 맛 표현 용어 바디감 알아보기. 와인의 바디감(Bodie)은 와인을 입에 머금었을 때 느껴지는 '묵직함' 또는 '무게감'을 의미합니다. 사람에게 무게가 있는 것처럼 와인에도 무게감이 존재합니다. 쉽게 말하면 와인의 농도와 점도를 뜻하며 낮을수록 라이트 바디(Light Body), 높을수록 풀바디(Full Body)라고 ..

프랑스 와인 등급 단계별로 알아보자. 프랑스 와인 등급에는 체계가 있습니다. 각 지역은 기후와 토양 조건에 따라 포도 품종과 생산방식을 고수하고 있습니다 정부 차원에서는 와인 품질의 유지 및 발전을 위해 '와인 등급제도'를 실시하고 있습니다. 프랑스 와인 등급의 역사와 단계별 등급의 기준을 알아보겠습니다. 프랑스 와인 등급의 역사 살펴보기. 지금으로부터 약 160년 전, 미국 포도 품종을 연구하기 위해 프랑스가 미국종 포도나무를 가져오면서 '필록세라'라는 작은 벌레 역시 따라 들어오게 되었습니다. 이 벌레들은 순식간에 프랑스 전역에 퍼지게 되었고 결국 포도나무들을 전부 뽑아버리는 상황까지 되었습니다. 와인 생산량은 떨어지고 가짜 와인까지 유통되자, 프랑스 정부는 프랑스 와인에 불신을 가지는 사람들에게 신..

와인 역사 시대별 특징 살펴보자. 와인 역사의 시작은 언제인지 정확한 문헌의 근거는 없습니다. 인류에게 문명이 생기고 기록과 유물이 발견되면서 인류 최초의 와인도 그 모습을 드러냈습니다. 시대가 발전하면서 많이 대중화되었고 관심도 높아졌습니다. 고대 메소포타미아 시대부터 현재 서양 음식 문화의 기본이 되고 있는 와인. 오늘 그 와인 시대별 특징을 배워보는 시간을 가져보겠습니다. 와인 역사 고대 시대 알아보기. 수메르 왕 길가메시의 서사시에도 와인의 기록이 있을 정도로 와인의 역사는 매우 오래되었습니다. 고대 이집트의 벼화와 유적의 상형문자를 보아도 이미 기원전 약 3,500년 경에 사람들이 와인을 마신 것을 알 수 있습니다. 또한, 와인이 산업 형태를 이루어 세금을 부과했었고, 용기를 밀봉하고 서늘한 곳..