호주 와인 포도 품종 배워보자

호주 와인 포도 품종 6가지 살펴보자.

호주 와인 포도 품종은 레드 와인 및 화이트 와인들을 만들어내고 있습니다. 호주는 우량 품질의 와인을 생산하고 있는 국가로 발전하고 있습니다. 좋은 레드 와인을 만드는 포도 품종과 화이트 와인들, 달콤한 디저트 와인들을 생산하고 있는 호주 와인 포도 품종 6가지 살펴보겠습니다.

호주 와인 포도 품종 쉬라즈 알아보기.

호주 와인 포도 품종 쉬라즈는 호주의 와인이 품질이 좋다는 것을 전 세계에 알리는 큰 공헌을 했습니다. 쉬라즈는 원래 프랑스 론 지방에서 생산되는 쉬라 품종입니다. 쉬라즈로 만든 와인은 맛이 진하고 장기간 보관할 수 있는 풀 바디 와인으로 오스트레일리아 와인의 주종을 이루고 있습니다.

 

균형감이 있으면서도 과하지 않은 과일풍미를 가지고 있습니다. 감초, 유칼립투스향, 잘익은 자두향이 상징적으로 나타납니다.

호주 와인 포도 품종 까베르네 소비뇽 살펴보자.

호주 와인 포도 품종 까베르네 소비뇽은 프랑스 보르도의 와인 스타일을 지향하고 또 유사한 부분이 많습니다. 까베르네 소비뇽은 까베르네 프랑과 소비뇽 블랑의 교배종이며 적응력과 성장력이 강해서 병충해에도 강합니다. 포도의 왕이라고 불릴 만큼 현재 전 세계적으로 분포되어 가장 흔히 재배하는 포도 품종으로 대부분이 와인 양조에 사용됩니다.

 

장기 숙성이 필요하며 껍질이 두꺼우며 과육이 진하고 맛이 풍부합니다. 생산 초기에는 탄닌으로 인해 떫은 맛이 강하지만 숙성될수록 부드러워지며 고품질 와인이라면 병 속에서 10년 이상 보관하면 최상의 맛의 즐길 수 있습니다.

호주 와인 포도 품종 피노 누아 배워보기.

호주 와인 포도 품종 피노 누아는 색소가 적어서 다른 적포도주에 비해서 박고 투명한 루비처럼 나와서 빛깔이 가장 아름다운 품종으로 알려져 있습니다. 껍질이 얇아서 기후, 열과 습도에 예민해서 서늘한 지역에서 잘 자라며 부드러운 맛이 복합적인 향이 깃들여져 있습니다. 세계 최고의 와인 중 하나로 꼽히는 로마네 콩티의 재료도 바로 이 피노 누아입니다.

호주 와인 포도 품종 리슬링 알아보자.

호주 와인 포도 품종 리슬링은 독일을 대표하는 품종입니다. 프랑스의 알자스 지방에서도 생산되는 화이트 와인의 대표적인 품종입니다. 전 세계적으로 최고급 포도주이며 추위를 잘 견디는 편입니다. 드라이한 와인에서부터 스위트한 와인가지 여러 가지 타입의 와인을 만들면서 신선하고 독특한 향을 냅니다.

호주 와인 포도 품종 세미용 살펴보기.

호주 와인 포도 품종 세미용은 시드니 북쪽 헌터 밸리에서 잘 재배되고 있으며 여러 가지 스타일로 양조됩니다. 드라이 세미용은 오크 숙성을 하지 않는 헌터밸리 세미용이 유명합니다. 오크 숙성 대신 10년 정도 긴 병 숙성을 10년 정도 거치게 됩니다. 생산 직후의 세미용은 거의 물에 가까운 투명한 색에 놀라운 산미를 보여줍니다.

 

달콤한 세미용 와인은 망고, 살구, 꿀, 견과류, 코코넛의 풍미를 느낄 수 있으며 크리미한 질감에 환상적인 맛까지 줍니다. 호주의 세미용은 매운 음식, 드라이한 세미용은 생선이나 조개 요리, 달콤한 세미용은 블루치즈나 푸아그라 등과 잘 어울립니다.

호주 와인 포도 품종 샤르도네 알아보기.

호주 와인 포도 품종 샤르도네는 프랑스 샤블리와 함께 부르고뉴 지방 화이트 와인의 대표적인 품종입니다. 전세걔적으로 잘 알려진 청포도 품종이면서 화이트 와인의 여왕으로도 불립니다. 주로 드라이한 와인을 만들지만 스위트 와인으로도 만들어지고 일상에서 자주 접하는 데일리 와인부터 장기 숙성이 되는 고급 와인가지 다양하게 사용되고 있습니다.

 

오스트리아 부르겐란트, 프랑스 마코네에서는 샤르도네로 달콤한 귀부 와인도 만듭니다.